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蒸鱼别再老一套了,大厨教你孔雀鱼的制作方法,好看更好吃

      编辑:孔雀       来源:孔雀鱼网
 

孔雀鱼哈喽,大家好,我们热爱美食更热爱制作美食的美食达人,非常高兴又跟大家见面了,今天给大家分享一道传统美食:孔雀鱼。

这道拥有如此浪漫又美妙名字的美食,在盘中像一只开屏的孔雀,寓意好,造型好,营养健康,关键还节约时间!那就赶紧跟着我看看怎么做的吧。

孔雀鱼的传统制作过程:

1、扁鱼去鳞,去内脏,清洗干净,从腹部朝背部均匀地切条,要保证腹部相连不断。并剁去鱼头鱼尾。

2、葱切段,姜切片。将鱼身和鱼头鱼尾摆进盘子里,摆成孔雀开屏状(如图片所示),放上葱姜。

3、开水上锅蒸8分钟,关火不揭开锅盖,再焖1分钟。鱼出锅后,倒掉盘子中蒸出的水,撒上葱丝干辣椒丝,倒上蒸鱼豉油,孔雀鱼大功告成。

这样做出来的鱼肉质鲜美,不荤不腻,是招待客人的上上选择。快过年了,快快学起来把!

我是美食达人,感谢观看到这里的朋友,我们下期见!

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